怎样制作蛋挞

1、先把块状的黄油切成小块块~面粉里面放入一小勺盐。两勺或者三勺或者四勺糖（看个人情况。喜欢吃甜的就多放点）。还有切成块状的黄油。一起和面粉搅匀~

3、把和好的面团揉光滑。其实稍微揉一会儿就好了，然后把面团擀成薄片把起酥片（马其林片）夹到里面。（如果没有这个的孩子们。就把黄油切成小块儿装在保鲜袋里。然后擀成片儿状。放到冰箱里冷藏成硬的就OK了。一样用。味道也很好）

5、把刚才叠了很多次的面。擀成0.3cm厚。（要用多少就擀多少）然后卷起来。3放入冰箱冷藏30分钟。3.冷藏好后的千层酥皮卷，拿出来切成大小均匀的小卷

7、蛋挞皮都做好了。接下来肯定是蛋挞水。就是中间的部分了。材料：糖。炼乳。奶油。面粉。鸡蛋。制蛸韶廓牛奶。做法：在碗中倒入淡奶油、牛奶、糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到糖全部溶解。冷却至室温后，加入恙栊分崴鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。放一旁备用。把搅均匀的蛋挞水。倒入蛋挞皮里面。自己吃的话。8-9分满比较合适。满满的吃起来多美气