1、干辣椒，葱姜蒜，米椒，花椒，冰糖，各种香料备用。
3、鸭翅冷水下锅煮开后用冷水洗净浮沫备用。
5、水开下鸭翅，大火煮三分钟，换小火焖半个小时或一个小时，按个人口味放适量味精盐调味，大火收汁，不用收太干。
