1、将买来的活蹦乱跳的大闸蟹放在清水中浸泡2小时，泡一小时后，可以看到水里有很多的沉淀物，这时水变脏了。
3、在笼屉里面铺上姜片，每个蟹下面需要铺两片，将蟹壳朝下，腿朝上，放入笼屉内，蟹壳要放在姜片上面。
