猪肉白菜饺子

1、面粉400克，水230克，揉成光滑的面团，加盖醒面

3、把馅料戴薄膜手套在大盆拌均匀

5、如果是一人包或包的慢，面条越长凭着手感保米马藁越能大小切均匀，越短每批取出的面团不易切的大小一样，取多了面团易干皮，可以找像量勺之类大小合适的，每个取出来都一样大小

7、包馅收口

9、然后左手拇指搭上来

11、左右手同时做向下向中心收这个动作，这个力是自己来掌握的，多做几次就有感觉了

13、水开后加少许盐防粘，一个一个下饺子，笊篱从锅底轻推饺子，防饺子粘锅底，饺子大概煮两分钟浮上来，笊篱轻轻顺时针转饺子，点凉水，饺子浮上来后再计时7分钟，大概就熟了，这时可以尝一个饺子保险些

15、吃饺子