1、鹌鹑去除内脏洗干净。
3、卤水加入桂皮，香叶，水煮开加入鹌鹑煮10分钟，关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时。
5、在鹌鹑上刷一层调好的蜂蜜汁，时间允许的话可以风干大约2～3个小时。
7、烤箱预热180度，烤约25分钟至鹌鹑皮上色即可。因为卤过的鹌鹑已经熟了。
