鸡肉粽子的做法

“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

食材

糯米 750克

鸡腿肉 550克

柱候酱 2大勺

盐 适量

糖 15克

料酒 1汤匙

五香粉 1克

白胡椒粉 1克

洋葱 半个

蒜 4瓣

花椒 10粒

鸡精 3克

糯米鸡肉粽的做法

1、粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟.

3、洋葱切丝、蒜拍扁、花椒10粒

5、放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味.

7、取3-4片芦叶，对折，形成个漏斗状.

9、放入一到两块鸡肉（要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出）

11、把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧.