毛毛虫面包的做法

1、将以上面团食材（除黄油外）混合，放入面包机（按照下层液体，上层面粉，面粉里存酵母的方法），启动揉面程序，揉20分钟。接着放入软化的黄油，继续揉10分钟。

3、发酵好的面团取出来用擀面杖擀一擀，排气。

5、把发酵好的面团，置于案板上，擀成长方形薄片。

7、将豆沙馅涂抹在面片上，长边的一段留出2-3厘米不要涂。

9、将小条卷起在长面团上，成为毛毛虫的形状，小条因为筷子抹了水，很容易粘牢。

11、烤箱设定发模袈咐漩酵温度36度，最下层放一盘冒热气的开水，将烤盘放进去，设定40-50分钟。只要面团发酵成2倍大左右即可。

13、烤12-15分钟，表面金黄色即可。其中到了8-9分钟的时候，可以加盖锡纸，这样烤出来是金灿灿的颜色。