1、新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。
3、放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。
5、炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。
7、中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。
9、翻炒均匀后关火，盛出稍作装饰即可食用。
