牛腩的做法：[1]山药咖喱牛腩
1、牛腩切块（我比较喜欢买牛筋那部分），洗净。
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3、锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色。
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5、将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中。
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7、先大火烧开，再转小火煮2小时。
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9、胡萝卜削皮，切粒。
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11、先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软。
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1、牛腩切块（我比较喜欢买牛筋那部分），洗净。
3、锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色。
5、将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中。
7、先大火烧开，再转小火煮2小时。
9、胡萝卜削皮，切粒。
11、先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软。