小鸡腿炖土豆怎么做

锅中水开以后，放入小鸡腿，加入料酒焯水捞出，另起锅烧油，先把冰糖炒化，然后放入小鸡腿，加入葱、姜、蒜、八角、花椒、翻炒至焦糖色，然后加入清水没过小鸡腿，再加入生抽、老抽、蚝油、香叶，盖上盖子先炖10分钟，之后再加入土豆，再炖到土豆熟透汤汁减少，再放入青椒、十三香、鸡精、盐、葱花，小鸡腿炖土豆就做好了。