西红柿肉末浇面

1、先和个面团，200克面粉加入2克盐，用冷水大约150ML和面，刚开始比较硬，揉成团以后，密封醒发10分钟再揉面，这样揉光滑就可以，密封醒发40分钟以上；

3、锅中加入植物油，油热后加入肉末翻炒至变色，再加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、葱姜水翻炒几分钟；

5、最好把西红柿、盐加进去翻炒出汤汁；

7、把面团取出来，稍微揉揉，然后多撒一点干面粉，开始擀面；

9、然后折叠起来，切成自己喜欢的宽度；

11、捞出来以后过下凉开水；