怎么做重庆小面油辣子川味油辣子

1、把小米辣、灯笼椒清洗后晒干，把辣椒上的叶杆去掉，只保留埂筝田奔红色部分。小米辣主辣味，灯笼椒主香味，可跟据自已的口味调整两种辣椒的用量。

3、花生米煎香，冷却后碾碎（我是用料理机打碎的）备用。

6、将盆中油辣子倒回锅中，用小火再翻炒一分钟，充分将各种料的香味激发出来。