西红柿土豆茄子卤的做法

1、准备好要用的菜，为了有红有绿的色彩搭配，也因为剩下的菜不多，就用了这几样，感觉放些香菇、火腿一类会更好

3、热油（为健康一点点就够），下蒜末，炒出气味后倒入洋葱（有洋葱时从来不放大葱）。 觉得图片上有点像爱心❤️形状

5、菜半熟后加入茄子、辣椒，放五香粉炒（五香粉和十三香一向是有哪样就用哪样），炒匀后倒入蚝油，喜欢味道浓些的可以加一点点糖和醋（只能是一点点，提味，但吃不出来）

7、加水开始煮。 如果喜欢尖椒脆些的口感，可以煮一会儿后晚些放尖椒。提前加是因为——我懒

9、可以当做卤，拌面，也可以拌大米饭。 天热的时候还是这种酸味的比较开胃，还可以像炸酱面一样搭配些黄瓜丝之类的菜码。