干煸泥鳅怎么做

1、准备一斤泥鳅，去头内脏洗净备用

3、再放入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，搅拌均匀放置一旁腌制15分钟以上

5、去一个小碗装适量玉米淀粉，把腌制好的泥鳅在炸之前裹一层玉米淀粉

7、捞起备用

9、炸至金黄色捞起备用

11、放入生抽，醋，蚝油，盐，糖，把泥鳅也一起倒入锅中翻炒均匀

13、出锅，一道香酥可口的下酒菜小零食就做好了，孩子们都抢着吃