香辣干锅排骨的做法

1、排骨洗净斩断加清水静置10分钟出血水。葱1根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片（3片）、料酒2勺、盐1勺腌制待用

2、辣椒切段待用

3、干辣椒剪段、花椒30粒左右（和蒜片、姜片放在一起）待用

4、洋葱切圈，剩下的葱切末待用

5、取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，沥油捞出待用

7、入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀

9、关火装盘撒芝麻完美收工