1、准备材料。 猪蹄冼净剔出猪毛，剁成小段，生姜切片，冰糖敲碎。
3、水烧开后，保持沸腾状态，撇去浮沫，捞出晾凉，再检查一下，去掉皮上的毛。
5、炒锅中的食材倒入砂锅内，加入豆酱，茴香， 热水没过食材。
