香蕉派的做法（简易自己做飞饼皮）

1、水油皮的材亓歃肿肖料全部倒进碗中揉成光滑的面团，油酥材料也全部混合揉成团。放置10分钟松弛一下。香蕉切成小块备用。

3、取一份水油皮水油皮用擀面杖擀平，完全包入油酥。另一份也是一样的做法。

4、收口朝下，用擀面杖擀薄成四边形。

5、进行第一次折被子，如图左右往中心折一下，然后两边再对折。放置5分钟松弛一下。

6、松弛好进行第二次折被子，同样的折法。松弛5分钟。

9、用叉子在周边印出纹路起到固定四周酥皮的作用，用刀在表面划几下，然后上表面刷上全蛋液。其他几块酥皮也用同样的方法做好。

10、烤盘垫油纸，将香蕉派摆入烤盘，放进预热好190度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右。