1、冷冻鳕鱼解冻，清洗后切成小块。
2、豆腐切成小方块放入沸水中焯1分钟。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入鳕鱼块翻炒1分钟后放入适量水大火烧开，放入豆腐块煮10分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，搅拌均匀后出锅。
