陕西打卤面教程

面食是北方人最爱的主食，南方人不吃米饭感觉吃不饱，北方人不吃面，也是感觉没吃饱饭，今天就给大家分享陕西打卤面教程。

食材

面 适量

肉末 适量

花椒 适量

蒜泥 适量

洋葱 适量

木耳 适量

烫好的黄花菜 适量

香葱 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

第一、先和面，再做卤

1、温水和面，醒面半小时，中间多揉几次。

3、加盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉勾欠，调好口味后出锅。卤就做好了

2、叠面，把面一层层的叠好。

第三、煮面

1、水开后放面，水开后打入一小碗凉水，再次水开再打一次凉水。也就是水开两次，打两次凉水。

3、加卤汁，撒香葱，一碗香喷喷的陕西打卤面就可以吃了。