1、生姜、大蒜切成末。
2、蒜苗叶子和小葱叶子切碎。
3、用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用。
4、电饼铛预热，刷上一层油。豆腐切片放入煎。
5、下面煎黄后翻一面再煎一分钟。
6、均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟蒜苗叶子熟了即可 。
