如何正确吃燕窝

1、泡发称好所需要的量泡发燕窝。大概需要泡3-4小时，其间要多次进行换水钱砀渝测（纯净水或凉白开，不能用自来水泡）如果泡发6小时以上还是不开，那有可能是遇到刷胶燕窝了。在泡的过程中，有细小的毛会漂浮出来，小夹子把毛挑拣出来。用手揉搓燕窝让燕窝散开，并按照燕窝的纹理撕成条，记得要温柔轻轻撕开就行～

2、清洗所有燕窝泡开了以后，燕窝放在碗里，多次用水（纯净水或凉白开水）进行二次清洗，洗4-5次是最好的。也可以用漏勺进行冲毛，细小的毛会通过漏勺出去，洗完之后，要把燕窝倒在漏勺里，滤干水分。

3、炖煮把燕窝倒进炖盅里，加入纯净水或者凉白开水，加水量很关键，水太多会使燕窝化水，燕窝口感不好，太少会感觉燕窝干干的，所以加水量浸没燕窝高出1-1.5cm就可以了。一定要隔水炖,25-30分钟就可以了。炖好后自然放凉再装入分装瓶，放入冰箱冷藏保存

4、食用1、喜欢每天都现吃现炖燕窝的宝宝，一定要在燕窝快出锅的时候提前个2-3分钟加牛奶、大枣和枸杞等等。2、如果喜欢牛奶燕窝，可将牛奶加热后，直接冲入燕窝碗中，搅拌一下就可以吃了。切记燕窝尽量不要进行二次加热。