羊排怎么炖又烂又好吃

羊排怎么炖又烂又好吃？

工具/原料

1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜

盐适量

处理食材

1、冬天是最适合吃羊排的季节，大街小巷中都布满着羊肉的香味，让人馋意十足，今天我就教你在家里如何炖羊排，学会了之后保证你炖出的羊排又烂又好吃。

3、羊排切好之后用清水洗干净，然后捞出控干水分备用，胡萝卜去皮洗净切块备用，山药先用清水冲洗干净再去皮，是切成小块放入水中备用。

制作过程

1、冷水中下入羊排，先开大火把羊排煮一下，水开之后两分钟关火，把浮在水面上的血沫捞出丢掉，然后把羊排捞出。

3、锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。