1、面加盐和温水揉成光滑的面团，静置半小时。开始洗面，至面水清澈后剩下的就是面筋，面筋加一点酵母上锅蒸二十分钟。面水静置四小时。
3、锣锣刷薄油，倒三勺面水，这里的锣锣是26mm的。
5、慢慢将面皮揭下来
7、蒸好的面筋切块，放黄瓜，放四勺辣椒油、三勺蒜水，适量生抽、醋调好后即可
