1、莴笋将叶子和根分开，然后将根的外皮去掉
3、莴笋的根，切成丝，装起来备用
5、大火将锅内的水分烧干，倒入油、蒜末，调成小火，将蒜爆香
7、倒入莴笋叶，翻炒1分钟，倒入盐和耗油。翻炒几下后，倒入一点点水，焖1分钟，即可出锅食用
