鸡蛋炒米饭（蛋炒饭）

1、准备好原材料，胡萝卜，青椒，黄瓜，火腿全部切丁。鸡蛋打散。米饭用手尽量捏散，炒的时候比较容易。

2、锅里倒少许花生油，放入打散的鸡蛋，用筷子迅速的搅动，把鸡蛋炒散为好，盛出放入碗中待用。

3、锅里倒入花生油，放入火腿煸炒，放入胡萝卜，需要充分翻炒，里面的胡萝卜素油炒之后能充分的释放出来。胡萝卜变成深橙色时，放入米饭，调成小火，快速翻炒，让米饭跟或萝卜，火腿充分混合。

6、出锅了，闻着都很香。小盆友都迫不及待的要开动了。