家庭自制面皮（洗面）的做法

1、用筷子把食盐与面粉搅拌均匀，同时在面粉上戳一个小洞

3、用手将雪花状面絮揉合在一起，用力揉成光滑的面团

5、饧好的面团放在盆里，用手将面团再揉几次

7、随着揉制过程的增加，面粉的筋性逐渐散失，盆里的清水变成白白的稠面水的时候

9、再用手开始揉搓面团，捏面团，用你的手不停的折磨面团

11、里的清水再次变白，但色泽已没有前两次白的明显，把面浆水再倒入大盆和前两次的混合，捞起的面团用手使劲捏一下，筋性又变足

13、面浆水随着漏勺的缝隙流到另一个盆里，漏勺里留下的是残留在面浆水里的小面团

15、再准备一个大盆，从冰箱取出来的面盆倾斜着把上面的清水倒在准备好的大盆里

17、以上方法，依次把所有的淀粉糊都制作成面皮