1、准备肉馅
2、姜剁末
3、肉馅中放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋
4、搅打至肉馅上劲起胶
5、锅内放油，烧至六成热。将肉馅用勺子挖成小圆球，放入油锅中
6、中小火炸制 呈金黄色
7、捞出
8、再把油烧热至八九成热时，放入丸子复炸一下，随即捞出，控油
