教你做双色夹心蛋糕
学做西点已经有好一目愿硅囫段日子了，可是我的水平还停留在初级阶段~-_-|||第一当然是因为懒，热情一过就不太想动了；第二个原因就是我只喜欢慊劐接渴吃简单的比如餐包啊，戚风蛋糕之类的，若是辛辛苦苦地做个慕丝奶油啥的，到吃的时候还得把这些东东刮走扔掉，那不是浪费精力浪费粮食么，所以我就理直气壮地不思进取了，嘻嘻~折腾来折腾去，也还是戚风……
食材
食材6个鸡蛋140克 砂糖 150克 低筋面粉6大勺色拉油6大勺牛奶1小勺 泡打粉 1/4小勺 盐 10克 可可粉 几滴 白醋或者柠檬汁步骤/方法
1全蛋分开蛋清、蛋黄
2蛋黄加入部分砂糖，用打蛋器打至浓稠发白，将色拉油分3次加入，搅打均匀再加下一勺，色拉油搅拌均匀之后，将牛奶一次加入，并且搅拌均匀
3面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀，放一旁备用
4蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，砂糖分3次加入，用电动打蛋器高速打至硬性发泡
5将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中，搅拌均匀，再反倒入剩下的蛋白中，充分搅拌均匀
6烤盘底部铺大小相同的油纸一张，取一半（留一半）搅均匀的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕两三下
7烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右8蛋糕出炉，脱模，揭去油纸，放蛋糕架上晾到温温的，再反过来，抹上花生酱，随你喜欢也可以抹其他酱
9剩下的一半蛋糕糊调入可可粉，倒入另一个烤盘，待第一盘出炉后即进烤箱，同样25分钟左右
10取出的可可蛋糕揭去油纸后重叠在抹了花生酱的蛋糕上，形成双色夹心，凉后切块