美味好吃香肠的做法

1、首先准备好肥瘦都有的猪肉5斤，先切好再剁成肉粒，灌腊肠建议手工剁肉比较有颗粒感。如果腊肠全部是瘦肉的不香，要有肥肉才香。

3、白糖、胡椒粉，料酒去腥，啤酒，老抽调色，搅拌至肉馅把调汁全部吸收，放入适量的土豆淀粉，搅拌至肉馅起筋腌制大约60分钟。

5、可以开始灌腊肠了，把腌好的肉馅，装到灌肠器中盖上盖子，把洗净的肠卧诙缙溽衣套在灌肠器的口子上面，系紧肠衣末端的开口，把肉馅推进肠衣里面。