1、用小刀从冬笋尖向笋根部方向划一刀，深度为划开所有笋衣为宜。
3、用刀削掉冬笋根部外皮。
5、玉米切成寸段。
7、所有材料放入煮锅，注入清水大火烧开，撇去浮沫后转成小火煮2 小时。
9、冷却后取汤汁，用纱布过滤残渣，即成素高汤。
