蒜香排骨的做法

1、主要材料备齐，排骨用凉水浸泡去血水沥干备用；

2、大蒜捣碎成蒜蓉备用；

4、腌制好的排骨蒸熟，用蒸箱蒸100度蒸25分钟，用蒸锅的话大火蒸30分钟；

6、蒸好的排骨控出多余的水分，炒锅中加入足够的油，烧至七成热后倒入排骨，炸2-3分钟炸至金黄色捞出备用；

7、另起炒锅，加入1汤匙油，油热后加入葱末和辣椒碎炒香；

8、最后加入炸好的排骨翻炒均匀装盘即可。