肉夹馍的做法

1、五花肉切小段。

3、另起一锅，开中火，热锅后倒入焯过水的五花肉，煎至两面金黄。

5、红灯椒和黄瓜切丝。

7、用筷子夹出锅内煮好的五花肉、剁碎。

9、碗中倒入中筋面粉、酵母和20克白砂糖，再缓缓倒入100克温水，用筷子搅拌成絮状。

11、放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，发酵60分钟。

13、切成10克一个的小剂子，把小剂子搓成小长条，用擀面杖压扁。

15、锅中刷油，开小火，热油后放入饼胚，煎至两面微黄，肉夹馍的馍就好啦。

17、一盘肉香浓郁的肉夹馍就出炉啦~