1、鸡蛋打散，加入盐和少许黄酒打均匀。片状芝士划成条状。
3、待蛋液基本凝固了，用铲子和筷子配合，慢慢将蛋皮向一个方向卷起。
4、再锅子空出来的部分再倒入剩下的蛋液。
6、再用同样的方法将鸡蛋和第一次反方向卷回来，翻面，关火，用锅的余温煎一分钟即可。
7、切段盛在盘中，蘸番茄酱或其他调味汁即可享用。
