1、做法：
①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
2、②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
3、③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
4、④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。