1、猪肉切成丝，在水中打焯，然后用笊篱捞出冲水。控好后放在碗中。
3、锅里放油，烧热，放入蒜末、姜、辣椒炒香。
5、接下来将蒜苗倒入锅中，翻炒均匀。
7、翻炒至金针菇软熟变色，就可以出锅了。根据个人口味不同，辣椒可以不放。
