牛肉炖土豆 ！

1、新鲜的上脑肉切块热水抄水捞出控干，或者冷冻的提前拿出来解冻，或者牛腩也可以

3、准备葱姜蒜，冰糖，八角，桂皮

5、牛肉变色加料酒翻炒，然后加酱油，再加准备好的葱姜蒜八角桂皮再翻炒几下

7、小火40分钟左右后观察水量，再看看牛肉软烂到什么程度，如果觉得软烂程度可以接受了下土豆块胡萝卜块，大火炖差不多十分钟左右也就熟了