1、原料：锅巴、西红柿、大虾
3、盐、蛋清加入虾中
5、虾腌制15分钟左右
7、锅巴倒在盘子里，备用
9、油5成热时，入虾仁，滑散至8成熟，盛盘备用
11、汤汁稍稠时，加入虾仁，翻炒，让虾均匀裹上汤汁，至虾成熟，关火
13、成品
