河南肉片汤的做法

1、切好的肉里面加入料酒，生抽，少许老抽上色，少许盐，淀粉，打一个鸡蛋，抓拌上劲，腌制15-20分钟；

3、起锅烧油，把腌好的肉放进锅里炸至变色捞出备用；

5、另起锅热油，放入豆瓣酱，葱姜蒜，小米辣，炒出香味；

7、加水煮沸，取适量淀粉勾芡，将勾好的芡倒入锅中，根据个人口味加入盐和鸡精调味；