鱼香肉丝盖饭的做法

1、首先，当然是淘授炬块翎米蒸米饭啦。蒸米饭的过程中，烧一小锅水，把泡发好的木耳丢进去煮，同时就开始准备切萝卜和青椒啦。

2、红萝卜切完丝后，葱姜蒜都切成末，放一旁备用。然后把猪肉切成丝，放一个蛋清，再加上一些淀粉抓匀备用。朋友说要用里脊肉，其实瘦肉就行，个人感觉没啥区别。

4、感觉肉差不多熟了的时候，把萝卜青椒木耳一起放进锅里翻炒一会儿，然后捞出来备用。

6、可以根据自己口味，提前把糖、醋、生抽、淀粉和盐在小碗里调好，这样倒的时候会方便许多。