牛肉火锅的做法家常

1、牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水。

2、牛肉放在锅中加入适量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞出来备用。

3、焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入桂皮、花椒、八角、辣椒、姜片和大蒜，调入适量的盐、老抽和生抽，加水没过牛肉，加盖密封按下煲汤键。

4、待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉很软烂。