圆形戚风蛋糕怎么做？

1、鸡蛋分离蛋黄蛋清。

2、蛋黄里加入15g糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和泡打粉。

4、搅拌均匀。

5、蛋清里放入塔塔粉。

6、用打蛋器打至呈现鱼眼泡，放入15g砂糖，搅拌均匀。

7、打至提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。

8、取一半蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

9、再把剩下的蛋白倒进去，翻拌均匀。

10、把拌好的面糊倒入模具中抹平，再端起模具震两下。

11、放入烤箱中，150度，烤45分钟。

12、把模具倒扣在烤网上放凉。