1、牛尾的腥味很浓，首先得把牛尾先焯一下。去除牛尾的腥味，把牛尾放进热水里焯一下盛出 。
3、然后就可以盖上盖子，焖上30-40分钟 。火应该略小，待牛尾焖好之后，放入盘内 。
6、蒸完后，将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁，浇在牛尾上即可。
