1、黄瓜芯虹弋鹑清理干净，切成四瓣，放入盘中，撒上100g盐，抓拌均匀，腌制半小时，弄干水分，晾八个小时，锅中放入10g干辣椒，10g花椒
2、倒入20g酱油，20克陈醋，10g冰糖，20g葱，20g姜，黄瓜切成小段，用清水清洗两遍，弄干水分倒入料汁，抓拌均匀即可
