1、超市买的北豆腐，北豆腐比南豆腐更成型，更适合做铁板豆腐。
3、将豆腐清洗干净，沥干水分备用，不然下油锅会很崩。
5、下锅开始煎，可以在豆腐块上扎几个小眼，比较入味。
7、两面刷酱，撒上孜然和辣椒粉，好吃的铁板豆腐就做好了。
