1、准备食材
3、打鸡蛋时用筷子顺时针搅拌,让蛋清蛋黄充分融合后往鸡蛋碗中匀速倒入温开水
5、蒸锅中加入适量清水,将平如镜面的鸡蛋液凉锅放入蒸锅内,盖上锅盖开火蒸8分钟。
7、关火后静置2分钟再打开锅盖