1、鸡脯肉洗净切成丁备用
2、葱姜切丝，青椒蒜瓣切片
3、鸡肉丁中加入姜丝，胡椒粉，生抽搅拌均匀，腌制20分钟
4、加少许淀粉，抓匀备用
5、锅中放入适量花生油，烧至6成热，加入鸡丁炸制金黄色捞出控油
6、另起锅放少许油爆香蒜片
