1、准备4个土鸡蛋，洋鸡蛋也可以，打入瓷盆里。
3、搅拌一会儿，再加入备好的青辣椒末、鸡精，然后加少量的猪油和香油，这样蒸出来的鸡蛋更香，更有光泽。
4、最后把锅中加些水，放入蒸锅中，中途可以掀开锅盖看看，大约蒸15~20分钟就可以了。
