怎样做土豆韭菜早餐饼

土豆去皮擦成丝，加一勺盐，搅拌均匀，腌上5分钟，一根火腿肠切成片，韭菜洗干净，去掉根部切成段，加食用油拌匀，腌好的土豆把多余的水分挤干，和韭菜放一块，加入三个鸡蛋、胡椒粉、一把虾皮，再加入40克玉米面，适量的面粉，边加边搅拌，电饼铛预热刷油，放入调好的菜糊，用勺子摊平整，上面放火腿肠片，撒上黑芝麻，盖上盖子，中火焖6分钟，中间不要翻面，用勺子按压快速回弹就可以出锅。