大酱汤的做法

1、将大酱调水，用石锅煮开，约半锅水。水不要放太多，给各种菜料留空间。大酱多少根据自己的口味决定，喜欢口重就多放点。

3、汤开后，放入海鲜和冻豆腐煮。（虾和扇贝肉提前处理干净，不必完全解冻）

5、汤再次开后，放入易熟的菜，煮一小会儿，菜都熟了，放入青椒丝和蒜末，关火。取石锅时一定注意不要烫到手。