1、猪脚去毛，洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟
2、煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用
5、另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水
6、大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量
9、放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色
10、再倒入一半的卤汁，用大火收汁，途中要经常翻动
